La importancia de una buena Fotografía gastronómica para la hostelería.
¿Para qué un fotógrafo si mi Smartphone o mi tablet hace unas fotos estupendas?
Pues muy sencillo: por múltiples razones.Un smartphone o tablet no va realizar las imágenes que pudiera hacer con un equipo profesional un fotógrafo, puesto que no sólo se usa una cámara, sino que también se dispone de un equipo de iluminación adecuado para lograr capturar las texturas y colores de cada producto o ingrediente del plato. El fotógrafo profesional también es conocedor de técnicas tanto de manejo de su equipo como de conceptos de composición y encuadre de la imagen, con lo cual siempre conseguirá una fotografía mucho más efectiva que alguien que no lo sea.
Restaurante L’Ortissa. Benigànim. Valencia
El fotógrafo es caro.
¿Es realmente caro el fotógrafo? ¿Qué se considera caro? ¿Invertir en tu negocio?. Se trata de atraer a público y clientes. Si tenemos retorno y beneficio de la inversión realizada no es caro; tal vez sea más caro malgastar tiempo y esfuerzos en imágenes que no cumplan su cometido, aunque sean "gratis".
Apostar por comunicar mejor que los demás
Restaurante asador Alma Charra (La Plobla de Farnals playa. Valencia).
A día de hoy, es indiscutible que el mejor medio para promocionar nuestro negocio es Internet. Toda la información fluye a través de este y democratiza la publicidad, pues todos los negocios tienen acceso a múltiples herramientas como páginas web, redes sociales, plataformas, portales… con las que lanzar su mensaje. Actualmente, y debido a la situación tan delicada que viven los negocios de hostelería, es hora de plantearse estrategias de comunicación y de sacar el mayor partido a las herramientas citadas, pues todo el mundo tiene acceso a ellas. Independientemente, del canal elegido lo que se ha de conseguir es llamar la atención de los posibles clientes. Para transformar nuestro escaparate virtual en resultados físicos, la mejor propuesta para la hostelería es, sin duda, la fotografía gastronómica de calidad. Imágenes que se traduzcan en el deseo de saborear los platos presentados en las webs, redes sociales, plataformas, portales etc. Haz que el perfil social de tu negocio sea atractivo; que al acceder a la web, el cliente se vea reflejado cenando o comiendo en tu restaurante.
La época que estamos viviendo actualmente, debido a las circunstancias de la pandemia, son muy duras y tenemos que trabajar más si cabe para seguir adelante y para conseguir poder salir de esta situación económica tan frágil hay que reinventarse y comunicar mejor que la competencia para atraer así a futuros clientes. En definitiva, hay que apostar por comunicar mejor que los demás.